Banana bread aux pépites de chocolats

Une recette gourmande et facile ! Vous n’avez pas le temps le matin ? Préparez votre cake à l’avance et le tour est joué !


✔️ Petit déjeuner ou au goûter

✔️ Sain et gourmand


Ingrédients pour 10 personnes :
  • 3 bananes bien mûres

  • 2 œufs

  • 50g de sucre en poudre

  • 50g de cassonade brune

  • 130g de beurre

  • 1 demi sachet de levure ou 10g de levure fraîche (à délayer dans un peu d'eau tiède 15 min avant)

  • 210g de farine

  • 150g de pépites de chocolat noir

Recette :
  1. Réduisez les bananes en purée

  2. Dans un saladier, cassez deux oeufs et ajoutez 50g de sucre et 50g de cassonade brune. Faites blanchir le mélange à l'aide d'un batteur ou d'un fouet. Le mélange doit blanchir et doublé de volume

  3. Ajoutez-y la purée de banane et mélangez bien

  4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien

  5. Incorporez la farine et la levure

  6. Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez

  7. Mettez le mélange dans un moule à cake garni de papier sulfurisé

  8. Enfournez à 180°C pendant 45min

  9. Après 10min de cuisson, plantez la lame d'un couteau sur toute la longueur du cake

  10. Remettez au four pendant les 35 min restantes

  11. Une fois cuit, sortez le du four et laissez refroidir

  12. Dégustez

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